Túnel de Congelación

Espacio acondicionado para el congelamiento rápido y controlado de productos alimenticios. La congelación rápida, en túneles de congelación, tiene como principal característica que al ser un proceso rápido, forma cristales de hielo más pequeños, ya que así se deterioran mucho menos las propiedades organolépticas de los alimentos. Así, al llegar el momento de la descongelación, han conservado mucho mejor las propiedades originales de cada producto Temperatura de Trabajo: -40°C